ウコン【鬱金】 |
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植物データ |
学名 |
Curcuma longa |
科目/属名 |
ショウガ科 多年草 |
開花期 |
夏~秋 |
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薬草としてのデータ |
生薬名 |
ウコン |
薬用部 |
根茎 |
採取時期 |
11月 |
作り方 |
水洗い後、日干しにする。 |
主要成分 |
・クルクミン ・ターメロン(殺菌・抗菌作用、抗炎症作用) ・ジンギベレン ・シネオール ・α-クルクメン(コレステロールを溶かす働きがある) ・クルクモール ・β-エレメン ・パラ・メチトルイルカピノール(肝機能の促進) ・アズレン(抗炎症作用、抗潰瘍作用) ・カンファー(強心作用) ・フラボノイド |
効果/効能 |
健胃、利胆、二日酔い |
備考 |
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利用分野 |
健康茶 |
○ウコン茶 |
効果・効能・予防
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・健胃 ・利胆 ・肝機能の促進 ・二日酔い ・動脈硬化の予防 ・高血圧の予防 ・狭心症の予防 ・ガンの予防(クルクメンの抗がん作用) ・貧血改善 ・コレステロールを下げる効果 |
薬草・漢方 |
○ |
青汁 |
- |
料理の食材 |
○香辛料(ターメリック) |
薬草酒・薬用酒 |
○ウコン酒・・・水洗い後に薄切りにしたウコンをホワイトリカーに漬込み、1~2ヶ月ほど冷暗所に置くと出来上がりです。 |
入浴剤 |
- |
草木染 |
○ウコン染め |