ニラ【韮】 |
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植物データ |
学名 |
Allium tuberosum |
科目/属名 |
ユリ科 ネギ属 |
開花期 |
8~10月 |
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薬草としてのデータ |
生薬名 |
キュウハク【韮白】 |
薬用部 |
葉 |
採取時期 |
8~10月の開花期 |
作り方 |
日干しにする。 |
主要成分 |
アリシン、ステロイドサポニン、ジメチルスルフィド ジアリルスルフィド、アリルメチルスルフィド、パラクマルチラミン、フェノールエーテル |
効果/効能 |
滋養強壮、強精、健胃、下痢、頻尿、整腸、冷え性 |
備考 |
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利用分野 |
健康茶 |
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薬草・漢方 |
○ |
青汁 |
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料理の食材 |
○にら料理、葉(炒め物、にら卵とじ、にらスープ、にら餃子、ニラレバ炒め 、ニラ雑炊、薬味) |
薬草酒・薬用酒 |
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入浴剤 |
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草木染 |
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