フキノトウ【ふきのとう】 |
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植物データ | ||
学名 | Petasites japonicus | |
科目/属名 | キク科 フキ属 | |
開花期 | 3~4月 | |
薬草としてのデータ | ||
生薬名 | ワカントウカ | |
薬用部 | 雌花、花茎 | |
採取時期 | 3~4月の開花期 | |
作り方 | 陰干しにする。 | |
主要成分 | ・クエルセチン ・ケンエフェロール ・精油 |
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効果/効能 | 健胃、咳止め | |
備考 | ||
利用分野 | ||
健康茶 | ○ふきのとう茶 | |
効果・効能・予防 | ・健胃 ・咳止め ・のどの痛み |
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薬草・漢方 | ○ | |
青汁 | - | |
料理の食材 | ○ふきのとう料理 ふきのとう味噌、ふきのとう天ぷら、ふきのとう佃煮 |
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薬草酒・薬用酒 | ○フキノトウ酒・・・ふきのとうを洗って水切りしホワイトリカーに1ヶ月ほど漬込み取り出す。その後、熟成するまで2~3ヶ月程度待つと出来上がり。 | |
入浴剤 | - | |
草木染 | - |